Grönsaker

Nu börjar den härliga tiden med massor av färska, svenska grönsaker! Nytt just nu är fin, kravodlad bataviasallad från Nöbbelövs gård, nypotatis från Kiaby, dagliga leveranser av jordgubbar och nyplockad spenat, plocksallat, gräslök, dill och rädisor från egen odling. Naturligtvis finns även tomat och gurka från Linnekulla.

Nästa vecka får jag förhoppningsvis också in blomkål, isbergssallad, broccoli och färsk lök från Åhus.

Glöm inte bort att beställa potatis, jordgubbar, dill, gräslök och andra grönsaker till midsommar! Beställning kan göras på info@mingronatappa.se på telefonnr 070-3680045 eller i butiken.

Ha en underbar helg!

Kristina

Skolavslutning och student.

Nu är det dax för skolavslutning och student. Glöm inte att ni kan beställa grönsaker, nypotatis och jordgubbar hos mig, för leverans 10/6 behöver jag ha er beställning senast på onsdag 8/6 och till skolavslutningen 14/6 senast lördag 11/6.

Tiden går fort så det går även bra att göra beställningar på nypotatis, dill, gräslök, jordgubbar mm till midsommarafton.

Mors dag!

Nu är våren verkligen här (även om den idag inte visar sig från sin bästa sida) och högtiderna radar upp sig... Först ut är ju mors dag på söndag. Jag har fått in nya produkter i butiken som passar att ge mor för att visa henne sin uppskattning.


En riktig "innekaka" just nu är macarones, en färgglad marängliknande biskvi med smaksatt smörkräm emellan. Jag har fått in 6-pack med smakerna jordgubb, citron och pistage.


Eller varför inte fresta med en chokladpralin i form av en cupcake. Den härligt lila är med smaken skogsbär...


och de finns även i smakerna caramel (gul) och cappucino (brun).
'

En korg full med delikatesser är en väldigt uppskattad present. Här har jag fyllt en fin bakform med olika delikatesser. I en presentkorg är det också trevligt att lägga i färsk sparris och en kvist tomater.

Potatissallad med sparris och avocado!

Måste bara få dela med mig av ett helt underbart recept på en potatissallad. Jag har hittat det i Buffé (Icas medlemstidning) och har gjort den flera gånger. Passar väldigt bra nu på försommaren till grillat kött eller fisk!

POTATISSALLAD MED SPARRIS OCH AVOCADO

8 portioner

Servera potatissalladen ljummen eller förbered den några timmar i förväg och servera den kall.

Ingredienser:
1,5 kg färskpotatis
300 g färsk sparris
1 färsk lök (knipplök)
2 väl mogna avocador
250 g körsbärstomater
100 g ruccolasallad

Dressing:
4 msk olja
2 msk vinäger
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Koka potatisen och skär den i skivor. Skär sparrisen i bitar och koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten, ca 3 minuter. Skiva löken. Halvera, kärna ur och skala avocadorna. Skär dem i bitar. Skär tomaterna i halvor.
Varva potatis, sparris, lök, avocado, tomater och ruccola i en stor skål.
Blanda ihop dressingen. Häll den över salladen och rör om.

NJUT!

Plantor...

Nu har vi härliga månader framför oss och det har börjat gro i min lilla jordplätt. Spenat, morötter, sallad och rädisor har visat sig och kommer sedan säljas i butiken. Förhoppningsvis kommer det inte fler frostnätter och då kommer jag plantera kronärtskockor, som sen kommer ge härliga knoppar att ätas till hösten.

Jag har även en hel del plantor till försäljning. Kryddor av olika sorter, t ex persilja, timjan, rosmarin, salvia mm, tomatplantor, chiliplantor, vindruvsplantor och grönsaksplantor av olika slag, t ex, isbergssallad, brytbönor, sockerärtor och i morgon (torsdag) kommer jag få in plantor av gurka och physalis.

Är det något ni önskar att jag tar in så säg gärna till.

Primörer!

Nu börjar butiken fyllas av vårens härliga primörer. Tomater, gurka och sallad får nu, lagom till Valborg, sällskap av sparris och jordgubbar från Södervidinge Gård i Kävlinge och nypotatis från Helsingborg.

Smakprovslördag

Idag har jag smakprov på delar av mitt sortiment. Kom gärna in och smaka på bland annat chips, knäckebröd och marmelad från Olof Viktors, chokladskorpor, gurka mm.


Jag har även fått in en del kryddor för plantering ute.

Välkomna!
Kristina